1、海帶絲適量，青尖椒3-5個，乾紅辣椒3個，姜適量，大蒜一頭，鹽、糖、以及各種調料適量。
2、市場上買來的海帶絲，先用水清洗兩遍，再在開水鍋裏焯一下去腥。
3、水開後倒入涼水中再清洗下，然後撈出備用。
4、準備配料，姜，乾紅辣椒，以及大蒜全部洗淨切好，放在菜板上備用。
5、準備尖椒，洗淨切好。
6、熱鍋上油，油熱後加入紅辣椒等配料，之後加入海帶絲。
7、把海帶絲翻炒均勻，先加入醋，保持海帶稍硬的口感，不然放在鍋裏久了，會變的軟爛影響口感；之後再加入花椒粉，加入鹽和糖，翻炒均勻。
8、最後加入青椒，再次炒均勻。
9、最後出鍋前加入醋和雞精，一盤美味的酸辣海帶絲就做好了。
