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1、材料:豬排骨500克、醬油、白糖、紅醋、葱、姜、植物油。
2、將排骨剁成段。
3、葱、姜分別切段。
4、鍋置火上,放入油燒熱,下入排骨炸至金黃色撈出,瀝乾油,鍋內留少許油,下入葱 ,姜塊、醬油、白糖,加入水,放入排骨,加蓋燒至排骨熟爛湯汁快無時,加紅醋,翻勺,即可出鍋裝盤上席。
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