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1、原料:豬瘦肉250克,雞蛋3只,紅薯澱粉、紅薯粉絲、薄豆腐皮各適量。
2、豬肉剁碎,加入葱薑蒜、生抽、白糖、料酒、鹽、雞精、五香粉、油、雞蛋液、幹澱粉,攪拌均勻,把肉餡鋪在豆腐皮或者千張上,抹平後,從一頭開始捲起,做好之後,放入蒸籠大火蒸15-20分鐘,炒鍋中放錫紙,撒上白糖,放入千子,大火燒一會。
3、然後燜一分鐘,出鍋後表皮刷一層芝麻油即可。
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