鴉片魚豆腐蒸的做法

1、將鴉片魚頭對半切開，不用切斷哦，洗淨。

2、加入鹽，白糖，料酒，醋，蒸魚醬油，再放上薑片，醃製十幾分鍾。

3、將魚頭翻過來，放入豆腐。我用的是盒裝的很軟的水豆腐，豆腐會有水分出來，不需要加水了。上鍋蒸就可以了。

4、大概蒸20分鐘左右就可以出鍋了。撒上葱花，撒點芝麻，澆上少許熱油，可以上菜啦。