蝦乾蒸豆腐的做法

1、蝦乾比較鹹幹，提前用清水浸泡多投洗幾次去鹹味兒。

2、豆腐切小方塊兒。

3、胡蘿蔔切小丁，小葱切碎。

4、白糖，醋，生抽，鹽，水，香油裝入小碗調成汁。

5、豆腐裝入碗裏。

6、胡蘿蔔丁撒在豆腐上。

7、放上蝦乾。

8、料汁澆在上面，儘量澆均勻。

9、上蒸鍋，水開後大火蒸6分鐘。

10、出鍋撒上小葱，有香菜的可以放上一點提味兒。

11、清爽的蝦乾蒸豆腐就做好啦，很適合夏天吃。