西紅柿土豆燒牛腩的家常做法

1、材料:牛腩1斤，土豆2個，西紅柿4個，姜葱蒜花椒適量。

2、西紅柿切十字刀，放開水裏燙皮，西紅柿一半切粒一半切塊分兩次加。

3、鍋裏水開放牛肉，花椒，姜葱，料酒焯水。

4、鍋裏燒油，放姜葱蒜炒香，放牛肉翻炒一下，加入西紅柿粒，加一勺醬油翻炒均勻，加一大碗開水，燉煮40分鐘左右。

5、加入土豆塊，加一勺鹽繼續煮10分鐘左右土豆軟爛，加剩下的番茄塊，加一勺雞精調味，燜煮10分鐘，湯汁濃稠就可以出鍋了。