薺菜炒肉的做法

1、薺菜500克。

2、切細，備用。

3、肉末50克。

4、熱油鍋，倒入肉末，翻炒，加料酒，糖。

5、倒入薺菜。

6、翻炒，加鹽。

7、炒至變色，出鍋。

8、薺菜地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地區叫薺薺菜，四川人叫“幹油菜”，是一種人們喜愛的可食用野菜。藥食兩用植物，具有很高的藥用價值。有利尿、止血、清熱、明目、消積功效；莖葉作蔬菜食用；種子含油20-30%，屬乾性油，供製油漆及肥皂用。

1.

薺菜500克。

2.

切細，備用。

3.

肉末50克。

4.

熱油鍋，倒入肉末，翻炒，加料酒，糖。

5.

倒入薺菜。

6.

翻炒，加鹽。

7.

炒至變色，出鍋。