材料
羊腿:750克; 豆腐皮: 適量; 幹辣椒:8-10個;花椒:20-30個;八角:3瓣;白糖:15克;食鹽:3-4茶匙;蒜:1頭;料酒:1大匙;色拉油:適量;
紅燜羊肉的做法
羊肉洗淨,控幹水。準備好材料
鍋內放油,油温3成熱放白糖,小火炒糖色
下入羊肉,翻炒到變色
放入辣椒,花椒,蒜,鹽,炒勻
加入料酒,適量清水,小火燉
在羊肉基本熟了時,放入事先泡軟的百葉結,大火收汁
材料
羊腿:750克; 豆腐皮: 適量; 幹辣椒:8-10個;花椒:20-30個;八角:3瓣;白糖:15克;食鹽:3-4茶匙;蒜:1頭;料酒:1大匙;色拉油:適量;
紅燜羊肉的做法
羊肉洗淨,控幹水。準備好材料
鍋內放油,油温3成熱放白糖,小火炒糖色
下入羊肉,翻炒到變色
放入辣椒,花椒,蒜,鹽,炒勻
加入料酒,適量清水,小火燉
在羊肉基本熟了時,放入事先泡軟的百葉結,大火收汁