辣味燒鯉魚

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鯉魚：1條; 食鹽：3克;白糖：少許;白醋：適量;紅尖椒：適量;花椒：適量;八角：1個;香葉：1片;小葱：一小把;姜：2~3片;老抽：適量;

辣味燒鯉魚的做法

鯉魚一條，殺洗乾淨

葱打葱結，薑切片，蒜拍碎，備用

鍋內放油，放入少許鹽，油熱鹽化後，放入鯉魚，煎至表皮金，翻面

鯉魚兩面金後，貼邊放入葱薑蒜，熗鍋

加入適量老抽，鯉魚上色後，加入適量湯。慢燉。湯以沒過魚身為佳

加入適量鹽，白糖少許，青紅辣椒，花椒，八角，香葉

鍋開後，放入少許白醋，蓋蓋兒，繼續燉

魚出鍋前，撒香葱花，即可