辣燒鯉魚

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鯉魚：1條; 剁椒：適量;蒜：適量;姜：適量;小葱：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;植物油：適量;水：適量;水澱粉：適量;

辣燒鯉魚的做法

鯉魚處理乾淨，在身上斜切幾刀，用鹽，胡椒粉醃漬提前醃上

大蒜，生薑切片，大葱斜刀切段備用

魚入鍋煎至兩面金黃後盛出

鍋中留底油，燒熱後用葱薑蒜爆香後放入剁椒繼續炒香

放入煎好的魚，加入醬油，糖，鹽等調料調味

加開水大火催開轉小火，蓋上鍋蓋燒，燒至湯汁收掉一多半，就可以先把魚盛出了

鍋中剩餘的湯汁用水澱粉勾個薄芡，澆在盛出的魚上