1、將200g麪粉與110g清水混勻，然後攪拌成雪花絮狀，揉搓至光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，醒發40分鐘。
2、將醒好的麪糰分成20份，分好的麪糰壓扁後擀成大小均勻的麪皮。
3、將擀好的麪皮疊在一起（每疊一層都均勻刷上食用油）。
4、將疊好的麪皮兩邊用用手輕微按一下，然後用擀麪杖從中間向四周擀平，正反面輪流，最後擀成大約9寸模具的大小。
5、在蒸鍋中加入適量的水待鍋內水沸後，將擀好的麪皮放入鍋中大火蒸20分鐘取出，將蒸好的麪皮一張張揭開，春餅皮製作完成。
6、將250g瘦肉切絲，加2勺料酒、1勺生抽、1個蛋清和1勺鹽攪拌均勻，醃製25分鐘。
7、熱鍋冷油，放入姜蒜末，然後倒入醃好的肉絲，中火翻炒至變色。最後加2勺甜麪醬、1勺生抽和1勺老抽調味，倒入一小碗水澱粉，炒勻，醬爆肉絲製作成。
8、鍋中放入少許油，然後放入120g綠豆芽、120g韭菜小火略微翻炒，加半勺鹽調味後盛出。
9、將1個雞蛋打散，加入半勺鹽攪拌均勻，然後倒入鍋內攤成薄蛋餅狀。將半根黃瓜、胡蘿蔔分別切絲。
10、取出一張餅皮，捲入喜歡的食材，再刷上甜麪醬和油潑辣子調成的醬料，春餅製作完成。
