皮蛋瘦肉燕麥粥的做法

1、皮蛋1個、瘦肉50克、芹菜少許、燕麥片40克。

2、將皮蛋切成小方塊，瘦肉剁切成茸，芹菜洗淨切成碎粒。

3、水1碗（約250毫升）倒入於小鍋中，打開火，煮沸後加入燕麥片、皮蛋、瘦肉茸，煮沸後再用小火煮1分鐘左右，關火，依個人喜好用少量鹽或雞精調味，撒下芹菜粒即成。