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1、主要食材蝦仁半斤,辣椒適量,麪粉適量、雞蛋一個,調料鹽、味精適量。
2、將麪粉和雞蛋調成糊狀。
3、將蝦仁掛糊下油鍋炸至金黃色撈出。
4、鍋中留少許油,葱姜爆鍋,加點味極鮮,放入辣椒, 加鹽,味精調口,然後再把蝦仁倒入,最後出鍋。
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