雞胸肉腸做法

1、醃製好的雞胸肉解凍，切成小塊。香菇、胡蘿蔔切成小塊我用的是醃製好的水煎雞胸，如果菜市場買來的雞胸肉要先解凍醃製半小時或醃製過夜將雞胸肉、香菇和胡蘿蔔放入料理機攪打成泥。

2、加入蛋清，攪拌均勻後攪打上勁。一定要攪打上勁口感才會好，如果製作的量很大可以用廚師機攪打上勁。

3、加入甜玉米粒，攪拌均勻。

4、倒入裱花袋，均勻的擠入香腸模具中。

5、香腸模具蓋好蓋子，放入蒸鍋蒸20分鐘，出鍋後放涼脱模。