做清燉大骨頭的方法

1、食材準備：大骨頭1個、山藥1根、鹽適量、姜5片、大葱適量、幹辣椒2個、香菜適量、蒜頭2粒。

2、將剁好的大骨頭塊放入鍋裏，水淹沒骨頭塊然後燒開，再把它撈出洗淨血塊。

3、山藥去皮洗淨切塊。

4、葱薑蒜切片，辣椒可根據自己口味而定。

5、大骨頭和山藥放入煲中，煲不想高壓鍋容量大，所以水要淹過骨頭即可，將葱薑蒜撒上去，滴入一點點色拉油，不然會油膩。

6、煲湯時間90分鐘，快煲好的時候提前放入適量的鹽和雞精，最後撒上香菜即可。