燉排骨一般步驟： 1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。 2.撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，葱、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。 3.這時候可以放一些蔬
將山藥切塊放入盤中備用，將胡蘿蔔切塊放入盤中備用，鍋中倒入1000毫升清水，放入排骨、料酒，煮開後撈出浮沫，撈出排骨放入盤中備用。
排骨先過油炒一下，比直接放鍋裏清燉肯定會好一些，因為過油之後，增加了肉的韌性，鎖住了肉汁。直接燉會把營養稀釋掉，汁主要是在湯裏了，而且肉吃起來還會打渣，有些還有一股豬肉腥味。建議大火爆炒時，放點姜、葱會更好，再清燉那樣更香！
鍋中倒入植物油，油温二成熱時，放入葱段、薑片，翻炒均勻，倒入排骨、料酒，煸幹水分，倒入500毫升清水，倒入玉米、山藥、胡蘿蔔，放入大棗、鹽、雞精、胡椒粉，小火燉煮30分鐘，裝盤，撒上枸杞，完成。
燉排骨的做法 1.準備好食材，排骨提前涼水泡出血水 2.鍋內加水燒開 3.排骨入鍋，開鍋撇淨浮沫，焯淨血水 4.盛出控幹水份 5.葱切斷段，薑切片 6.鍋內放油燒熱葱姜大料炒出香味 7.加入排骨翻炒 8.倒入生抽繼續翻炒上色 9.炒至上色後一次添入足夠的
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椰肉燉排骨怎麼做
椰肉燉排骨的做法具體如下：
食材準備：椰肉，排骨，甜玉米，鹽，雞精，枸杞子，生薑適量。
1、小心的用小刀將椰肉慢慢挖下來。
2、邊角處理乾淨備用。
3、準備好排骨，沖洗乾淨，洗掉血水。
4、排骨焯水。
5、排骨瀝乾水分，備用。
6、準備一口砂鍋，將排骨，玉米，薑片放入砂鍋裏。
7、再繼續加入椰肉，適量鹽。
8、砂鍋中放入足量的熱水，煲湯的時候一次性的加足量的水，中途要加水會減淡湯的鮮味，如果一定要加水也要加熱水，涼水會讓肉質收縮，影響口感。
9、大火燒開半小時，再改小火燉1個半小時。
10、加入少量雞精和枸杞，椰肉燉排骨就完成了。
燉排骨怎麼做又簡單又好吃？
燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨；可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。燉排骨簡單又好吃的做法：
原料：排骨、秋葵、紅辣椒、葱段、薑片，蠔油、一勺糖、雞精、適量的鹽、甜麪醬、老抽、味極鮮醬油。
1、首先是起鍋燒水，涼水下入排骨，放點料酒去腥味，水開以後把排骨撈出。
2、放入涼水裏過涼，清洗乾淨，涼水不可以是自來水，一定是温水放涼了的水。
3、起鍋燒油，放入適量的甜麪醬、老抽、味極鮮醬油；放進剛剛清洗乾淨的排骨，翻炒上色；
4、然後加入適量的清水、紅辣椒、葱段、薑片，放點蠔油、一勺糖、雞精、適量的鹽還有切成段的新鮮玉米。
5、大火煮沸，轉小火煮40分鐘，放入清洗乾淨的秋葵，秋葵煮熟就可以出鍋啦！撒上香菜，美味又好吃！
排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
怎麼燉排骨好吃又簡單？
我喜歡用藕來燉排骨，藕很好吃，排骨也很好吃。要注意的是藕節不要用切的，而是要用拍的，另外也不要拍的太碎。排骨在燉之前焯一遍水，燉的時候要放八角之類的香料。
椰子燉排骨怎麼做
原只椰子燉排骨的主料：
椰子(1個)、排骨(100克)、紅棗(4個)、鹽一勺；
做法如下：
1、準備椰子一個去掉表皮；
2、用鋸子在頂部輕輕鋸開再把椰汁倒出來；
3、排骨紅棗洗乾淨備用；
4、把排骨和紅棗放進椰子裏面再加入倒出來的椰汁；
5、準備一個三腳架；
6、椰子盅用盤子裝好架在三腳架上隔水燉3個小時；
7、時間到了再加一點鹽調味即可。
怎樣燉排骨雞好吃。
排骨雞和玉米、山藥、胡蘿蔔一起燉好吃，下面介紹做法：
準備材料：排骨、半隻雞、玉米、山藥、胡蘿蔔、大棗、枸杞、姜
製作步驟：
1、水燒開，放入半斤排骨和半隻雞，過一下去除血水後撈出
2、玉米切好備用
3、胡蘿蔔切好備用
4、山藥切好備用
5、大棗和枸杞用熱水洗乾淨
6、薑切片
7、然後把所有的材料倒在一起
8、電壓力鍋營養燉，1個多小時後，就可以吃了，出鍋再放鹽
9、成品圖
