關於清炒菜花的家常做法

1、一個新鮮花菜掰成小塊，洗乾淨盛在盤子裏。

2、生薑大蒜切片備用。

3、鍋裏燒開清水，倒入花菜，撒一點鹽，焯水後撈起濾幹。

4、焯水後的花菜，顏色翠綠。不要焯水太久，保持花菜的脆性。

5、起鍋下菜籽油，放入薑片蒜片炒香。

6、倒入花菜，翻炒，加鹽調味。不要加生抽/老抽/陳醋等，否則顏色不好看。

7、翻炒1-2分鐘就可以出鍋裝盤了。