2、清水洗淨，去雞頭，去雞腳，去翅尖。把雞放在乾淨的盆裏，放入燒烤料，加入3勺老抽，一勺食用油，戴上一次性手套把料反覆塗抹均勻，然後用牙籤在雞身上扎滿洞洞，方便入味，準備一個乾淨的袋子裝好，放置冰箱冷藏1一個晚上，或者一個白天，大概8個小時左右。
3、把醃製好的雞拿出來，放在菜板上，然後用吹風機，吹乾表皮，時間大概在10到15分鐘！這樣烤好雞皮特別的脆香好吃。吹乾後，刷上一層食用油。
4、放置在旋轉架上，把容易脱落得地方用牙籤固定住，烤盤裏面放入土豆塊，洋葱塊，胡蘿蔔塊。
5、準備好後、烤箱時間調至200度，烤60分鐘。時間到了後在調至230度烘烤15分鐘即可出爐了。
6、烤雞的過程雞油會滴落在烤盤裏，烤盤裏的食物可以根據自己的喜好換成其他食材，要不也是浪費哈。也可以什麼都不放，就用烤盤接油就行了。
