燉雞的正宗做法

1、材料：雞半隻，冬筍250克。

2、調味：姜、葱、南乳、芝麻油、澱粉各少許，生抽兩茶匙，白糖約一茶匙。

3、將鮮雞洗淨斬塊放入生抽、澱粉各少許，泡油待用；

4、冬筍去殼用清水煮熟，切塊，南乳壓爛；

5、爆香薑片、葱段，放入南乳、雞塊、冬筍同炒勻，加入生抽兩茶匙、白糖約一茶匙、芝麻油少許調味，注入水，煮滾後轉入器皿中，低火煮熟即可。