木耳炒雞蛋怎麼做

1、主料：泡發黑木耳、雞蛋。輔料：黃瓜片、胡蘿蔔片、葱末、薑末、蒜末；

2、將雞蛋打入碗中，用筷子充分攪打均勻待用；

3、鍋內熱油，五成熱時，下入攪拌好的雞蛋液，用鍋鏟迅速劃散，待凝固後即盛起備用；

4、鍋中再加少許油，爆香葱、姜、蒜末；

5、加入胡蘿蔔片先煽炒；

6、再加入黃瓜片翻炒；

7、再迅速下入泡發好的木耳翻炒；

8、炒制30秒後，將炒好的雞蛋再入鍋炒制；

9、加鹽調味；

10、快出鍋時淋入幾滴香油，再翻炒幾下即可出鍋。