紅豆沙鹹蛋黃月餅的做法

1、食材：麪粉200g，轉化糖漿130g，梘水4g，鹹蛋黃8個，油50g，雞蛋1個，奶粉25g，吉士粉5g。

2、鹹蛋黃放入烤箱165度烤10分鐘，取出。

3、紅豆沙搓30克一個。

4、紅豆沙鹹蛋黃月餅的做法把紅豆沙壓扁放入一個蛋黃。

5、在把餅皮搓成20克一個的。

6、放入餡包好收口搓圓。

7、放入模具。

8、扣在烤盤上。

9、烤箱200度烤5分鐘定型。

10、刷一層蛋液在放入烤箱165度烤15分鐘。

11、等涼放入保鮮盒回油3天即可。