青椒的營養價值介紹

1、青椒當中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠很好的促進免疫物質的生成，因此適當吃青椒補充維生素C，在提高機體免疫力方面的作用會非常明顯。

2、青椒當中的維生素C還能夠很好的促進鐵元素的吸收，因此青椒也有着很好的預防和緩解缺鐵性貧血的功效。