荷葉餅夾孜然羊肉
荷葉餅
原料：麪粉300克、酵母4克、牛奶150克。
做法：
1、酵母用温奶稀釋，靜置3分鐘；
2、添加麪粉，用筷子攪成絮狀面塊；
3、揉成光滑的麪糰，用保鮮膜封好，放在温暖處餳發；
孜然羊肉
原料：熟羊肉、洋葱頭、香菜（所用羊肉就是上次一上午燉的一鍋羊肉）。
做法：
1、洋葱切片，羊肉切片，香菜切碎備用；
2、起油鍋，油熱後，爆炒洋葱；
3、葱香飄出後，下入羊肉大火翻炒；
4、烹入料酒、生抽、白糖、孜然面和孜然粒；
5、大火爆炒至洋葱和羊肉軟爛，調入鹽和味精，撒上香菜即可。
豆沙芝麻餡餅
原料：麪粉、雞蛋、牛奶、酵母、白糖、熟芝麻、紅豆沙。
做法：
1、用少許温水融化酵母並靜置片刻，打入雞蛋，倒入牛奶攪勻；
2、添加麪粉和少量糖，用筷子一點點攪勻，然後揉成光滑的濕麪糰，放温暖處餳發；
3、餳發至原麪糰2倍大小，取出排氣，揉勻，切成均勻大小的面劑；
4、面劑擀平，放適量紅豆沙和熟芝麻在麪皮中間；
5、包成圓包子形狀，收口向下；
6、反正面摁上芝麻並擀平，蓋布放温暖處再次餳發至蓬鬆輕盈狀；
7、平底鍋內塗薄油一層，用小火把麪餅烙成雙面金黃，餅的四周摁下去不窪陷即可出鍋。
