1、根據個人的喜好口味不同,可將阿膠與糯米一起煮,做成阿膠粥來吃。這種吃法可有利於養血止血,滋陰潤肺,如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。
3、先用水煮幾片葱白,然後在煮過葱白的水中加少量阿膠,適當加點蜂蜜,阿膠的這種吃法可以養陰生津,潤腸通便,非常適合老年易便祕的人羣。
4、阿膠燉肉,就是燉肉時放些阿膠,喝湯即可治療貧血。
5、黃酒泡阿膠,然後用文火煮沸,阿膠的這種吃法講究的就是要邊煮邊向壇內續添黃酒,直至酒添盡,阿膠化完,喝阿膠酒可以補血潤肺,可治療咳嗽。
6、阿膠最好搭配的就是紅棗了,阿膠金絲棗是即美味又養血健脾,可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗,煮熟後,加入搗碎的阿膠6g,等阿膠都溶化開了,在加些紅糖調味。