如何和麪做餅比較好

1、食材：白麪1.5斤、黑芝麻2兩、雞蛋2個、發酵粉1兩、食用油2兩、泡打粉1兩、水0.5斤。

2、把面放入面盆，放入芝麻，炮打粉，發酵粉，加入適量的水，開始和麪（可以加入少量食用油，不加也可以）。和好之後，蓋上蓋子發酵25分鐘。

3、發酵好後，再進行揉麪排氣，完成之後，把面擀成大餅，進行二次醒發（20分鐘）。

4、醒發好後，就可以開始烙餅了。