玉米胡蘿蔔排骨湯有什麼禁忌

1、烹飪紅蘿蔔時，忌放醋等，由於酸性物質對胡羅卜素有毀壞功效。

2、紅蘿蔔不適合過多服用。很多攝取胡羅卜素會致皮膚的黑色素造成轉變，變為橘黃色。

3、女士不適合過多服用紅蘿蔔。女士吃過多的紅蘿蔔非常容易造成經期不正常，並造成不孕症，研究發現，過多的胡羅卜素會影響子宮卵巢的黃體生成素生成、排泄量降低，有的乃至會導致無經期、無排卵，或經期不正常的狀況。