1.忌與維生素C同服 維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結合，使維生素C失去原來的功能。 2.忌與酶製劑同服 常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋
豬肝味甘、苦、性温，富含維生素A和微量元素，當然大家都知道豬肝是一個補鐵非常好的食材。
豬肝是豬的主要內臟，含的營養不比其它的內臟少，很多人喜歡吃動物內臟，特別是豬肝。豬肝的營養很好，我們可以多吃點，但是豬肝與某些事物相剋，如果我們吃了豬肝再吃相剋的食物，豬肝的營養價值就大大的失效了，下面大家跟小編一起去了解吧!
豬肝是豬的肝臟，我們一般買到的豬肝呢其實分為兩種，一種是顏色呈淺褐色的豬肝，我們稱之為面肝，面肝的話呢一般適合滷、煮等等這種長時間加熱的方法，它的口感比較綿軟；還有一種顏色呈黑褐色、紅褐色的豬肝，我們稱之為鐵肝。
豬肝與富含維生素C的食物相 克：新鮮的豬肝與鵪鶉肉混合烹炒中，各自所含的尚未失去活性的酮與其他生物營養素、微量元素，可能發生複雜的化學反應(酶需加熱到一定程度才失活)，產生 一些不利於人體的物質。某些物質進入人體後，干擾了微量元素(
鐵肝一般來説適合炒、煎、溜、汆等等短時間加熱成熟的方法。豬肝和豆芽、冬瓜、菜花、西紅柿等食材一起去烹製的話，會影響豬肝的一個營養成分，和鯉魚一起去烹製的話，會不利於消化吸收。
綠豆芽+豬肝：有損營養素的吸收 山楂+豬肝：山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素；維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞 金櫻子+豬肝：身體不適 鯽魚+豬肝：一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌
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豬肝和什麼相剋?大米.小米粥裏同時放鮮百合.葡萄幹
豬肝不可與以下食物同食：
豬肝+山藥：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值
豬肝+麻雀肉：引發消化不良
豬肝+沙丁魚：身體不適
豬肝+蕎麥：一起吃會影響消化
豬肝+黃豆芽：有損營養素的吸收
豬肝+山楂：山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素；維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞
豬肝+金櫻子：身體不適
豬肝+鯽魚：一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食
豬肝+菜花：菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收
豬肝+西紅柿：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化去氧，使其失去原來的抗壞血酸功能
豬肝+鯉魚：一起吃會影響消化
豬肝+綠豆芽：有損營養素的吸收
豬肝+鵪鶉蛋：面生黑斑
豬肝+豆芽：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養價值
豬肝+香菜：身體不適
豬肝+雀肉：一起吃會消化不良，還會引起中毒
大米.小米粥裏可以同時放鮮百合.葡萄乾一起熬粥喝。因為這些食品互相不相剋一起食用不會引起任何不良反應，口感清香甜美，有補血補氣、清熱解毒、消炎殺菌、利尿消腫、增強人體免疫力的功效。
豬肝和黑芝麻相剋嗎
豬肝和黑芝麻不相剋。
豬肝食用禁忌：
1，不宜和維生素C同食
維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結合，使維生素C失去原來的功能，因此，食豬肝不能同時服用維生素C。
2，吃豬肝時不能服用酶製劑藥類
常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效。
黑芝麻食用禁忌：黑芝麻無相剋食物，患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
擴展資料
豬肝功效：補肝明目，養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用；適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲．眼乾燥症，小兒麻疹病後角膜軟化症，內外翳障等眼病者食用；適宜癌症患者及放療、化療後食用。
黑芝麻功效：黑芝麻有護膚美膚的功效與作用，黑芝麻可以使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便祕的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。黑芝麻能滑腸治療便祕，並具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。
參考資料來源：百度百科-黑芝麻
參考資料來源：百度百科-豬肝
豬肝和咖啡有什麼相剋
豬肝+山藥：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值
豬肝+麻雀肉：引發消化不良
豬肝+沙丁魚：身體不適
豬肝+蕎麥：一起吃會影響消化
豬肝+黃豆芽：有損營養素的吸收
白蘿蔔與豬肝會相剋嗎
食物相剋 豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜動物、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。白蘿蔔：忌與胡蘿蔔、橘子、柿子、人蔘、西洋參同食。
希望能幫到你。
什麼食物是相剋的
1、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾
3、海帶忌豬血┄┄同食便祕
4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人
6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死
7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹
8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱頭髮
9、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣
10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉
11、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟
12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛
13、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛
14、甲魚忌莧菜┄┄同食中毒
15、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔
16、人蔘忌蘿蔔┄┄同食積食滯氣
17、白酒忌柿子┄┄同食心悶
其他一些不能一起吃的食物:
1.紅薯和柿子——會得結石
2.雞蛋和糖精——容易中毒
3.洋葱和蜂蜜——傷害眼睛
4.豆腐和蜂蜜——引發耳聾
5.蘿蔔和木耳——皮膚髮炎
6.芋頭和香蕉——腹脹
7.花生和黃瓜——傷害腎臟
8.牛肉和栗子——引起嘔吐
9.兔肉和芹菜——容易脱髮
10.螃蟹和柿子——腹瀉
11.鯉魚和甘草——會中毒
以下食物在兩小時內一定不要同吃：
羊肉忌西瓜———同食 傷元氣
牛肉忌栗子———同食嘔吐
柿子忌螃蟹———同食腹瀉
雞蛋忌糖精———同食中毒
兔肉忌芹菜———同食脱髮
鵝肉忌雞蛋———同食傷元氣
洋葱忌蜂蜜———同食傷眼睛
黃瓜忌花生———同食傷身
香蕉忌芋頭———同食腹脹
豬肉忌菱角———同食肚子痛
豆腐忌蜂蜜———同食耳聾
蘿蔔忌木耳———同食得皮炎
狗肉忌綠豆———同食多吃易中毒
馬肉忌木耳———同食得霍亂
牛肉忌毛薑———同食中毒死亡
羊肉忌梅乾菜——同食生心悶
雞肉忌芥菜———同食傷元氣
驢肉忌黃花———同食心痛致命
兔肉忌小白菜——同食易嘔吐
鵝肉忌鴨梨———同食好生熱病
黑魚忌茄子———同食易得霍亂
海蟹忌大棗———同食易得瘧疾
芥菜忌鴨梨———同食發嘔
馬鈴薯忌香蕉———同食麪部生斑
一些葷素不能搭配吃的 :
豬肉菱角同食會肝疼，羊肉西瓜相會定互侵；
狗肉如遇綠豆會傷身，蘿蔔水果不利甲狀腺；
鯉魚甘草加之將有害，蟹與柿子結伴會中毒；
甲魚黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖；
柿子紅薯搭配結石生，豆漿營養不宜衝雞蛋；
洋葱蜂蜜相遇傷眼睛，蘿蔔木耳成雙生皮炎；
豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實不宜；
胡蘿蔔白蘿蔔相互衝，蕃茄黃瓜不能一起食；
香蕉芋艿入胃酸脹痛，馬鈴薯香蕉面部起斑。
還有一些不宜吃的食物 :
1、發芽、發青的土豆有毒，不能吃。
2、新鮮的黃花菜（金針菜）有毒，不能吃。
3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
4、老雞頭（5年以上雞頭）有大毒，吃不得。
5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。
7、烤焦的食物不能吃，吃後易患癌。
8、爛姜有極毒，能壞死肝細胞，切不可吃。
9、生豆油含有苯，會破壞造血系統，不可吃。
10、久煮的水含有亞*鹽，吃則易生癌。
11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。
12、未熟透的豆漿不能吃，吃易中毒。
13、醃製的食物含有致癌物質，不宜多吃。
14、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。
15、柿子空服易患胃內柿結石，千萬不要吃。
16、食品添加劑、人造食素、香料、香精、皮蛋
方便麪、午餐肉、油炸食物不宜多吃
