酥角的做法

酥角的用料及基本做法：

用料：麪粉1000克、白糖250克、芝麻100克、花生400克、豬油250克、雞蛋六個。

基本做法：

1、豬油煉出油後盛出放涼；

2、花生芝麻炒熟放入料理機打碎，攪拌均勻做成餡；

3、將350克麪粉加入豬油兑成油麪，350克麪粉加入雞蛋液兑成雞蛋麪，250克麪粉加入水兑成水面，再將三種面混合和成麪糰；

4、擀麪皮，厚薄均勻，用圓形模具做成餃子皮形狀；

5、包酥角，包成餃子形狀，花邊收口；

6、起油鍋，油温六成熱下鍋炸至金黃色即可，冷卻即可食用。