月子餐肉沫蒸日本豆腐 - 坐月子日本豆腐怎麼做

1、用料：豬肉/雞胸肉適量、日本豆腐2條、生抽1勺、黑胡椒適量、蠔油1勺、蒸魚豆豉汁適量、鹽一茶匙、蒜2瓣。

2、雞胸肉加適量料酒和白醋去腥，沖洗乾淨。拭乾水分，切塊。

3、加入兩個蒜瓣，一勺耗油，一勺生抽，一茶匙鹽，適量黑胡椒，絞成肉泥肉沫4、將肉沫壓在碗中定型，扣在盤中。

5、日本豆腐切片，擺盤。

6、肉中間挖洞，打入一個雞蛋，周圍淋一圈蒸魚豆豉汁。

7、水開後，大火蒸12-15分鐘即可。