涼拌酸辣土豆片
準備食材：香菜、土豆、蒜末、熟白芝麻、小米椒、辣椒粉、食用油、蠔油、生抽、陳醋、砂糖、食鹽過程：香菜洗淨切成段，土豆洗淨去皮切成片，小米椒洗淨切成小段，蒜洗淨切好備用。將香菜、蒜末、熟白芝麻、小米椒、辣椒粉、燒開的熱油、蠔油、生抽、陳醋、砂糖、食鹽攪拌均勻備用。起鍋燒水，燒開後加入土豆片焯水1-2分鐘撈出過涼，將土豆片、料汁攪拌均勻即可。
涼拌茄子
準備食材：茄子、葱花、蒜末、小米椒、食用油、生抽、陳醋、白醋、砂糖、食鹽、清水過程：茄子去蒂對半切開，小米椒洗淨切成小段，葱蒜洗淨切好，將切好的茄子加入清水、白醋完全浸泡5分鐘備用，將處理後的茄子放入蒸盤開中火蒸5分鐘取出放涼。將生抽、陳醋、砂糖、食鹽攪拌均勻。茄子放涼後撕成條狀，放入碗中淋入料汁，再將蒜末、葱花、小米椒放在茄子上，最後淋上燒開的熱油攪拌均勻即可。
涼拌香菜洋葱
食材：香菜、洋葱、小米椒、熟白芝麻、香油、生抽、陳醋、砂糖、食鹽過程：香菜洗淨切成段，洋葱洗淨切成絲，小米椒洗淨切成小段備用。將香油、生抽、陳醋、砂糖、食鹽攪拌均勻備用。將切好的香菜、洋葱、小米椒、準備好的料汁、熟白芝麻攪拌均勻即可。
