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涼菜放冰箱隔夜能吃嗎
09-21
1、涼拌菜隔夜後是不能吃的,因為大多涼拌菜沒有經過高温加熱製作,會導致細菌和寄生蟲卵殘留。2、而有些病菌可在冰箱冷藏室的低温下繁殖,病菌會引起腸道疾病。因此,做涼拌菜時最好適量,現做現吃,剩餘的涼拌菜一定要倒掉。...
熱菜和涼菜在冰箱裏怎麼放置 - 冷菜和熱菜的儲存方法
11-27
1、生熟分開,葷素分開,葷保質期一天,素二天,用保鮮膜封好.葷的成品保鮮,半成品可急凍2、用保鮮膜包着好,這樣不會串味!三層冰箱中間的那一層是保鮮格,放蔬菜,水果保鮮用的!冰箱的霜雪大小與你的冰箱有關!老式冰箱沒有自動...
芹菜花生米涼菜怎麼做
12-28
1、主料:芹菜500g,胡蘿蔔200g,花生米150g。2、配料,油適量,鹽適量,料酒適量,花椒適量,大料適量。3、花生米泡十分鐘,芹菜,洗淨,切段。4、黃花菜,用熱水泡發,胡蘿蔔切丁。5、油鍋熱後,加入花椒大料,待花椒大料變色後取下,將油和花椒倒...
夏天涼菜能放置多長時間
11-25
1、涼菜能放置的時間和涼菜的種類、配方不同有關。用滷製的食材做成的涼菜拼盤,在沒有被污染的情況下可以放置6小時左右;2、經過殺生和加入蒜、醋等有一定殺菌作用的添加輔助材料的涼菜,可以放置四小時左右;3、生蔬菜拌的...
西蘭花怎麼調涼菜
12-26
現在很多的人都喜歡吃涼拌的食物,尤其是在夏天,來一道涼拌西蘭花非常的清爽,而且西蘭花的營養價值也很高,那麼,涼拌西蘭花的家常做法是怎樣的呢?我們一起來看看吧。準備好西蘭花、醬油、葱、蒜、色拉油、糖、醋。先將西蘭花...
如何做涼拌芹菜花生米 - 芹菜花生米涼菜怎麼做
12-28
1、主料:芹菜500g,胡蘿蔔200g,花生米150g。2、配料,油適量,鹽適量,料酒適量,花椒適量,大料適量。3、花生米泡十分鐘,芹菜,洗淨,切段。4、黃花菜,用熱水泡發,胡蘿蔔切丁。5、油鍋熱後,加入花椒大料,待花椒大料變色後取下,將油和花椒倒...
西蘭花拌涼菜的做法
01-01
現在很多的人都喜歡吃涼拌的食物,尤其是在夏天,來一道涼拌西蘭花非常的清爽,而且西蘭花的營養價值也很高,那麼,涼拌西蘭花的家常做法是怎樣的呢?我們一起來看看吧。準備好西蘭花、醬油、葱、蒜、色拉油、糖、醋。先將西蘭花...
怎樣做涼菜好吃 - 最好吃的涼菜做法
12-26
1、用料:黃瓜1根,松花蛋3個,蒜5瓣,生抽1/2湯匙,食鹽1茶匙,陳醋1湯匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,雞粉1/2茶匙,辣椒油1湯匙2、黃瓜洗淨用鹽水浸泡15分鐘,黃瓜用刀背拍碎塊,皮蛋切瓣,蒜頭剁碎末。3、各種調味料(生抽、鹽、陳醋、白糖、...
涼菜間文雅的名字有哪些
09-20
1、【華味涼菜】內涵:“華”字的意思是中華、繁盛、奢侈,“味”字的意思是味道、美味。這個店名的意思是中華的美味,寓意傳統正宗的味道。2、【福來涼菜】內涵:“福”字的意思是順利、幸運,福廕,“來”字的意思是建立,來到。...
酒席涼菜有哪些
11-20
酒席涼菜有白灼蝦、涼拌海帶絲、老醋四寶、白斬雞、涼拌木耳、桂花糯米藕、脆皮鴨、蒜泥白肉、涼拌海蜇絲、甘草橘皮泡櫻桃蘿蔔、冰汁營養拉皮、泡椒鳳爪、蘸醬小黃瓜、大刀千層耳、椒麻杏鮑菇、台灣魚皮、紅腸拼香芹...
有哪些好吃的涼菜
11-17
涼拌鮮蒜薹材料:蒜薹;金茸片;指天椒;蒜和薑片;做法:清水燒開,加入薑片,放入金茸片氽燙一小會,瀝乾水待用。另鍋下水燒開,加入蒜薹,煮至剛剛熟,一定要煮熟,要不吃起來會有生辣感,迅速過冷河,並放入涼水冰鎮五分鐘,撕成細絲。將事先準備...
番茄醬可以用來拌涼菜嗎
12-20
番茄醬可以用來拌涼菜;番茄醬涼拌茄子的做法如下:1、茄子切長條,葱切段、蒜切末;2、茄子上蒸鍋蒸熟後撈出放涼;3、鍋中倒油燒熱,加入葱蒜爆香,然後放入鹽、白糖、番茄醬翻炒幾下;4、將炒好的佐料放入茄子中,加入芝麻油即可食用...
夏季飲食養生夏季吃什麼涼菜好
02-05
1、涼拌萵筍:萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。2、涼拌芹菜:芹菜有利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利...
怎麼做撈汁涼菜
09-24
1、用料:泡發好的木耳、黃瓜、蒜、香菜、泡椒、香油、辣椒油、蠔油、生抽、香醋、糖、鹽、芥末。2、木耳泡發後,用熱水燙熟,過涼水然後泡在水中放入冰箱冷藏備用。或其他蔬菜切好備用。3、在碗中放入黃瓜片(或木耳、或其...
萬能涼菜的調料汁怎麼調
09-16
1、食材:葱、姜、蒜、米醋15克、鹽2克、生抽10克、香油5克、白糖5克、辣椒油15克、雞精2克。2、方法:把葱薑蒜洗乾淨切碎,放進碗裏,加入鹽、米醋、生抽、白糖、雞精、辣椒油、香油攪拌均勻,料汁就做好了,酸辣爽口。...
夏天的開胃涼菜拌拉皮清脆爽滑值得一試 - 拉皮的做法
01-03
1、首先,準備材料,胡蘿蔔與黃瓜洗淨,黃瓜去皮,黃瓜洗乾淨用刀拍碎,拍黃瓜可以保證黃瓜的味道。2、然後,先放與温水裏浸泡半小時。燒開一鍋水放入拉皮,一直煮熟為止無硬心。過涼開水衝去粘液,蒜切末備用。3、然後,胡蘿蔔用刨子...
最美味的涼菜做法三則分享
12-14
1、手撕涼拌杏鮑菇。用料:杏鮑菇2個、鹽適量、生抽一勺、黑胡椒少許、蒜2g、姜3g、老乾媽辣醬依個人口味、熟芝麻1小勺、葱花少許、麻油幾滴、糖(可以不放)1.5g。做法:(1)首先把兩個杏鮑菇去根去皮。(2)上鍋隔水蒸(為了節約...
撈汁涼菜做法介紹 - 怎麼做撈汁涼菜
09-24
1、用料:泡發好的木耳、黃瓜、蒜、香菜、泡椒、香油、辣椒油、蠔油、生抽、香醋、糖、鹽、芥末。2、木耳泡發後,用熱水燙熟,過涼水然後泡在水中放入冰箱冷藏備用。或其他蔬菜切好備用。3、在碗中放入黃瓜片(或木耳、或其...
可以做什麼涼菜 - 乾涼菜怎麼做
11-27
1、西蘭花用開水湯一下,過涼,西紅柿切塊,藕切片用油炸焦,把上面三樣放在盆裏,拌上芝麻醬,鹽,糖,醋,味精,香油,老乾媽,攪拌均勻。2、糖醋白藕,藕切片,找一個沙鍋或呂鍋燒開水,藕燙大概兩分鐘左右,撈出,過涼,多加白醋,多加糖,少放點鹽,香油,拌...
涼菜油如何熬製
11-21
1、材料:食用油,薑片,幹葱拍破,大葱切段,洋葱切片,蒜切片,香菜2、製作:將油倒入鍋中,開小火,油温三成熱時下入薑片,大葱,幹葱,洋葱熬至大葱金黃,加入蒜片,並用勺子不斷攪拌(防止蒜片粘鍋糊底),熬製蒜片金黃後下入香菜,熬製枯黃後將所有料...
東北涼拌豆腐皮涼菜做法
11-23
1、用料:豆皮3張、蒜一勺、白糖一勺、生抽一勺、鹽半勺、蠔油1勺、香油1勺、青梅汁1勺、孜然1勺、辣椒油3勺;2、豆腐皮提前泡水十分鐘。3、鍋裏熱水焯一下,切絲。4、放入調料拌勻。5、最後撒上芝麻。...
民間涼菜如何製作
09-22
1、五香熗花生:花生米用涼水泡一夜,早上起來,你會發現花生米變胖了。取一口鍋,注水,大火燒開,放蒜薹和胡蘿蔔下去燙一下,撈出用涼水過涼。然後就用這口鍋,這鍋水,把花生米也放裏面煮,加點葱姜,花椒大料,煮大約5,6分鐘就可以了。花...
白蘿蔔拌涼菜怎麼拌好吃
12-28
1、食材:白蘿蔔半根、甜椒小半顆、香菜兩根、花椒幾粒、蒜一瓣、姜一小塊。2、白蘿蔔去皮洗淨、切絲,放入碗中備用。3、甜椒洗淨切絲,香菜洗淨切小段,姜蒜切碎。4、鍋底燒乾水分,到人適量菜油,燒熱。5、將備好的姜蒜、甜椒...
做花菜涼菜的做法 - 如何做花菜涼菜
11-27
1、挑選有機菜花,並且掰成小小瓣,洗過後備用。2、大火燒開熱水,準備焯水。3、菜花焯到周邊的水冒泡即可,不要焯水太長時間,會沒有脆感啦。也可以在焯水的時候滴幾滴橄欖油或者是放少許鹽。4、焯水後的菜花放入涼水備用,儘量...
如何做花菜涼菜
11-27
1、挑選有機菜花,並且掰成小小瓣,洗過後備用。2、大火燒開熱水,準備焯水。3、菜花焯到周邊的水冒泡即可,不要焯水太長時間,會沒有脆感啦。也可以在焯水的時候滴幾滴橄欖油或者是放少許鹽。4、焯水後的菜花放入涼水備用,儘量...
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