皮蛋是酸性還是鹼性

1、皮蛋一般是屬於鹼性。

2、皮蛋是一種營養價值比較豐富的食品,當中含有蛋白質以及人體所必需的氨基酸,並且還富含維生素以及各種礦物質,適當的吃一些皮蛋,能夠提供身體所需要的營養物質,並且可以維持機體的正常代謝。而皮蛋通常是利用鹼性溶液進行醃製,所以皮蛋是屬於鹼性的食物。