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1、芙蓉蛋要蒸10分鐘左右。
2、芙蓉蛋是廣東地方傳統名菜,屬於廣州筵席菜。冬夏皆宜,色澤金黃,外焦香,內鬆軟,筍爽脆,酒飯皆可。
3、用雞蛋液與叉燒肉、筍絲、香菇、調味料等拌勻煎制而成。菜成塊狀,兩面金黃,各種副料裹藏於蛋塊之中,互相交錯,外層嫩滑,蛋香濃郁,口感獨具一格。
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