青皮蘿蔔和白皮蘿蔔的區別

1、白蘿蔔在我國有着悠久的種植和食用歷史，生活中常見的品種白玉大根、關雲蘿蔔和日本春白蘿蔔等。青蘿蔔是很多蘿蔔種類的一個統稱，也叫衞青蘿蔔，生活中常見的種類有沙窩蘿蔔、田水堡蘿蔔和灰堆蘿蔔等。

2、這一點是最明顯的區別，很顯然，白蘿蔔的顏色是白色的，青蘿蔔的顏色呈現出翠綠色。

3、其實這兩者含有的營養成分大致相同，只是青蘿蔔含有的纖維素更多一下。青蘿蔔和白蘿蔔都是生活中常見的蘿蔔種類，尤其是青蘿蔔。青蘿蔔有着緊密的肉質，水多味甜，既可以生吃，也可以做湯、幹醃等。