涮火鍋用白蘿蔔還是青蘿蔔

涮火鍋一般都用白蘿蔔吧，把白蘿蔔放進火鍋的，要掌握火候，放太久會煮爛的。白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。