過夜的土豆能不能吃

1、隔夜土豆能不能吃主要取決於土豆是否變質。只要保存得當,如低温冷藏,沒有出現異味、腐壞等變質的情況,隔夜土豆可以吃,吃時一定要重新加熱,並且熱透,達到殺菌的目的後即可進食。

2、但日常不建議常吃或多吃隔夜土豆,因為隨着放置時間的延長,土豆易氧化變黑,並且會有不同程度的微生物繁殖,導致細菌滋生,如腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道反應,不利於身體健康。