1、加入小蘇打清洗。小蘇打呈鹼性，而農藥中使用最廣泛的當屬有機磷類，這種農藥是酸性的，因此小蘇打能夠中和酸性的農藥，從而去除農藥殘留。先將整個西蘭花用流水沖洗一遍，然後放入盆中，加入水和小蘇打，浸泡10分鐘，期間可以將西蘭花在水中攪動，增大接觸面積，然後取出西蘭花，放在流水中沖洗2~3遍，最後將西蘭花摘成小朵，再次用清水仔細淘洗一遍。
2、加入澱粉和食鹽清洗。這是一種常見的清洗蔬菜水果的方法，具體有什麼好處呢？首先澱粉具有一定的吸附作用，有助於吸附西蘭花表面的灰塵、蟲卵、農藥。其次食鹽具有一定的殺菌作用。先將西蘭花用流水沖洗一遍，然後放入盆中加入水、一勺澱粉、兩勺食鹽，放入西蘭花浸泡10分鐘，期間可以多攪拌攪拌，最後取出西蘭花，用流水沖洗一遍，然後摘成小朵再次淘洗一遍即可。
