1、冬至三候的候指天數。
2、我國古代把每五天稱作一“候”，把一年分為二十四個節氣，每一個節氣是十五天，所以在一個節氣的週期內就有“三候”。三候可以分為初候、次候和末候，所以“冬至三候”就是指“冬至”這個節氣中的三個“候”，也就是第一個五天為“初候”，第二個五天為“次候”，第三個五天為“末候”。
3、冬節是“時年八節”之一，各種冬至節日食物甚多，我國南北方過冬至的習俗不同，從而形成了獨特的節令食文化。在北方大多數地方人們有冬至吃餃子的習俗，所以吃餃子成為多數北方中國人冬至的風俗習慣，而在南方大多數地方人們有冬至吃湯圓的習俗。
