1、煮湯圓 冬至吃湯圓在江南尤為盛行。“湯圓”是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味着“團圓”、“”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之説。冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯糰。 2、釀酒 傳統的
冬至是二十四氣中的重大節氣，更是民間重視的傳統佳節。冬至意味着數九天的開始，從這天起，北方就正式進入了漫長，寒冷的冬季。然而各地對於冬至的習俗也是有所不同的。下面就來為大家介紹下南北方各地的冬至習俗。
冬至歷史淵源，冬至過節源於漢代,盛於唐宋相沿至今。唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。
在北方，每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。有這樣的説法：“十月一，冬至到，家家户户吃水餃。”一晚熱騰騰的餃子在冬日帶給家人的不僅僅是温飽，更是暖心的祝福與寄託。這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
東莞冬至習俗 1.客家一帶:做蘿蔔粄、吃燜鵝 在東莞的客家一帶(清溪、鳳崗、塘廈)過冬至,每户人家都會用糯米和蘿蔔絲做成蘿蔔粄,並吃燜鵝。 蘿蔔粄是最具客家風味的冬至食品,在客家人的餐桌上必不可少。 2.東坑:鹹丸 鹹丸是東莞人在冬至、除夕、
入九以後，有些文人、士大夫者流，搞消寒活動，擇一“九”日，相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。後人為了紀念張仲景，便有了冬至吃嬌耳的習俗，嬌耳也逐漸演變成如今的水餃。
冬至，在廣州又叫過冬、冬節、小年，從年紀大的老人嘴裏，也許還聽説過冬至也叫大冬、亞歲、肥冬、喜冬、履長節、長至、短至。 舊時，廣州人過冬至，有自己的一套。敬神明、拜祖先、飼耗、食湯圓、做臘味糯米飯、劏雞殺鴨燉八珍。冬至所食湯圓要
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冬至習俗，各地冬至有什麼習俗
江蘇蘇州釀酒
姑蘇地區對冬至這一節氣非常重視，姑蘇地區有俗語云：“冬至如大年”。傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配以滷牛肉、滷羊肉等各式各樣的滷菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄託了姑蘇人對生活的一種美好的祈願。
江西麻餈
麻餈，是浙江，江西的特產，也是福建人的傳統小吃、福建人祭祀時的供品。麻餈陰乾後蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
麻餈也是閩南著名小吃，其中又以南安英都出產最為出名，其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻餈香甜可口，食後耐餓，有着甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。
安徽合肥吃冬至面
“吃了冬至面，一天長一線”。在安徽合肥，冬至吃麪的風俗與節氣、氣候、農事有關。冬至過後即是數九寒天，每隔九天數作一九。在滴水成冰的嚴冬，吃一碗熱騰騰的雞蛋掛麪，才算是過了一個冬至。
潮汕、閩南地區的湯圓
潮汕地區漢族民諺雲：“冬節大如年”、“冬節沒返沒祖宗”。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當作團圓節。
潮汕的人們吃了冬節圓後，還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、牀等顯眼處粘附兩粒冬節圓，甚至漁家的船首，農户耕牛的牛角，果農種植的果樹也不例外。
現代台灣著名學者林再覆在《閩南人》一書中描述台灣冬節（閩南語稱冬至為冬節）之日“家家户户清晨要以冬至圓仔致祭祖先……從大門、小門、窗門、倉門、牀、櫃、桌、井、廁、牛舍、豬舍都得以冬至圓一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安”。
冬至有什麼風俗？
1、拜天祭祖：
從周代起，冬至這一天就有祭祀活動，《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”
這一天，很多地方都會祭祖，即便是最貧窮的人家，都會拿出平時的積蓄來添置新衣，準備祭祀用品。
2、傳統飲食：
冬至各地都有自己的特色美食，比如北方水餃、潮汕湯圓、東南麻餈、台州擂圓、合肥南瓜餅、寧波番薯湯果、滕州羊肉湯、江南米飯、蘇州釀酒等
3、冬至養生：
冬至在養生學上是一個最重要的節氣，主要是因為“冬至一陽生”，所以女性和老人家尤其要注意這一天防寒保暖，同時也可以在晚間泡腳，適量進補，吃些養肝護肝食物比如菠菜、芹菜和豬肝等。
擴展資料：
冬至的由來：
冬至在文獻上記載，人們早在2500多年前的春秋時代就開始過冬至了。據記載，周秦時代是以冬十一月為正月，以冬至為歲首。也就是説，人們是在這一天過新年的。
《漢書》説：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”另外有云：古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，即下一個循環開始了，為“大吉之日”。
還有一種説法是，冬至作為節日來源於漢代。冬至為“冬節”，所以被視為大節日，有“冬至大如年”的説法。
參考資料來源：百度百科-冬至
冬至的習俗有哪些？
1、祭祀
冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個傳統節日，曾有“冬至大如年”的説法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
2、吃水餃
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家户户吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
3、九九消寒
入九以後，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一“九”日，相約九人飲酒（“酒”與“九”諧音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
4、九九消寒歌：
一九、二九不出手；三九、四九冰上走；五九到六九，沿河看楊柳；七九河冰開，*燕子來；九九加一九，耕牛遍地走。
北方冬至有什麼習俗?
在北方，冬至這天吃餃子，是因紀念“醫聖”張仲景留下的。在冬至這一天，很多地方還有吃狗肉和羊肉的習慣。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了狗肉，覺得味道特別鮮美。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。
在養生學上來講，冬至是養生的大好時機，主要是因為“冬至一陽生”、“氣始於冬至”。養生的重點要注意少量多餐、戒怒戒躁，保持心情舒暢，注意合理用腦，防止過度疲勞，同時要注意加強身體鍛鍊。本回答被提問者採納
冬至有什麼習俗？
1.祭天拜祖:從周代起，冬至這一天就有祭祀活動，周禮春官神仕，:以冬日至，致天神人鬼。這一天，很多地方都會祭祖，即便是最窮的人家，都會拿出平時的積蓄來添置新衣，準備祭祀用品。2.傳統飲食:冬至各地都有自己的特色美食，比如北方水餃，潮汕的湯圓，東南的麻餈，合肥南瓜餅，寧波番薯湯果，滕州羊肉湯，江南米飯，蘇州釀酒等等。3冬至養生:冬至養生學上是一個最重要的節氣，主要是因為冬至一陽生，所以女性和老人家尤其要注意這一天防寒保暖，同時也可以在要泡泡腳，適量進補。吃些護肝食物比如菠菜，芹菜和豬肝等。冬至也是大家團聚的日子。
