冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中“日影”最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。
立冬是冬天的開始
1、冬至吃餃子順口溜（一） 案板方方刀光寒，或菜或肉剁成餡。 麪糰圓圓杖下扁，筷子取餡面中填。 巧手捏出玲瓏褶，皮薄餡大鍋不沾。 山西陳醋山東蒜，餃子浮沉幾人饞? 2、冬至吃餃子順口溜（二） 動凍纖指玲瓏褶，或蒸或煮誘人涎； 温暖鄉屋香
立冬是二十四節氣中的第19個節氣，也是冬季的第一個節氣。《月令七十二候集解》載：“立冬，十月節……冬，終也，萬物收藏也。”即是説立冬日處於農曆十月前後，立冬時節，萬物呈收縮、收藏狀態。這裏的萬物，除了指處於春夏耕耘、秋冬收藏時序中的農作物，也適用於順應天時而身體內斂的人與動物，高緯度的北方地區即將有動物開始冬眠，人也進入“貓冬”季節。
據説是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。 立冬吃餃子的寓意是什麼 餃子半月形，兩邊翹翹，中間圓滾滾的，其原名叫餃餌，也寫作嬌耳，相傳為東漢醫聖張仲景首創，全名叫“祛寒嬌耳湯”。嬌耳湯很像今天的餛飩，皮薄餡美，湯清味厚，熱氣騰騰的一
李白的《立冬》詩寫道：“凍筆新詩懶寫，寒爐美酒時温。醉看墨花月白，恍疑雪滿前村。”形象地描述了詩人筆凍意懶不願寫作，而更願意近爐取暖温酒喝的心態與行為。
立冬吃餃子是因為餃子是來源於“交子之時”的説法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。 餃子是一種歷史悠久的民間吃食，餃子
自立冬開始的三候依次為：初候，水始冰；二候，地始凍；三候，雉入大水為蜃。黃河流域以北的大部分地區陸續進入了天寒地凍階段，天地間呈現出肅殺的初冬之象，與春夏之際欣欣向榮的斑斕景象迥然不同。三候的“雉入大水為蜃”，一種解釋是古人以為蜃為大蛤，立冬後，海邊出現多彩的大蛤，而此時，之前常見的漂亮的野雞之類沒有了，於是有了雉變成大蛤的説法。這一時節，北方雖有冰凍，但還只是開始，遠未達到冰凍三尺之寒。
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中“日影”最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。
立冬的生產、祭祀習俗
立冬是冬季的第一個節氣，到了立冬也就意味着冬天要開始了；而冬至是冬季的第四個節氣。 冬至和立冬都有吃餃子的習俗。立冬部分地區有吃餃子的習慣，而大體上是，冬至吃餃子。在京津一帶，人們有立冬吃水餃的習俗，有民俗專家認為，立冬是秋冬季
截至霜降，北方大部分地區田間地頭的農活基本結束了，東北地區還有“霜降醃白菜，立冬不使牛”的諺語，這是説到了立冬時節，秋收、秋種等農活基本結束，辛勞數月的耕牛終於可以享受冬閒生活了。但牛閒人不能全閒，還要做些農事收尾工作，民間有這樣的描述：立冬地凍白天消，羊只牲畜圈修牢，培田整地修渠道，農田建設掀。長江流域及以南地區尚處於“立冬種麥正當時”之際，自然還有不少農活需要接着忙碌。
我國古代將立冬分為三候：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。”此節氣水已經能結成冰；土地也開始凍結；三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬後，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條
生產習俗之外，立冬節氣還有一些祭祀等傳統習俗。與春夏秋三個季節一樣，逢季節轉換的“立”日，都要舉行隆重的祭祀儀式以順應天時。《禮記·月令》載：“立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬於北郊。”迎冬歸來，還賞賜羣臣冬衣，並撫卹孤寡。民間也習慣於立冬前後備好冬衣防禦接下來的冬寒。
立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在台灣立冬這一天，街頭的‘羊
立冬飲食習俗各不同
相傳東漢末年，“醫聖”張仲景曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南陽的老百姓飢寒交迫，兩隻耳朵紛紛被凍傷。當時傷寒流行，病死的人很多，於是張仲景總結了漢代300多年的臨牀實踐，在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊
在飲食習俗上，民間有“立冬補冬，補嘴空”的説法。各地進補的方式有所不同。
無論立冬還是冬至都有吃餃子的習俗。 吃餃子的習俗有很大的普適性，很多節日、節氣好像吃的都是餃子。三伏天的頭伏要吃餃子，立冬那天吃餃子，冬至吃餃子，過年還要吃餃子。不過這些吃餃子的習俗多是和北方各地有關。 立冬是個進補的節氣，“立冬
對於“好吃不過餃子”的北方人來説，立冬吃餃子是慣享的福惠。南方一些地區則多以雞鴨魚肉為大補。諸多補品中，羊肉當是温補的上乘首選，立冬日的羊肉餃子、羊湯和羊肉火鍋等都是最多最常見的節令食品。江南地區還有“立冬吃一雞，滋補一冬春”的習俗”。浙江桐鄉一帶立冬吃雞曾經是很講究的事情。早年間，在以吃得上肉為家境殷實象徵的年代，最好的過節享受是一人分得一整隻雞，家境略差一點的人家也會想辦法閤家吃上一隻雞。立冬日所吃的雞做法上另有講究：整隻雞不分解，燒製的柴草也與平時不同，要將稻草捆紮成一束一束的，共扎七束。把一鍋雞燒熟時，要用完這七束稻柴。俗語説，吃了這樣特製的進補食品，一冬春全家人都身強力更壯。江蘇蘇州地區立冬日則會吃鹹肉菜飯，將鹹肉和青菜稍作處理，與米飯一鍋出，趁熱吃是極好的驅寒養生食物。
立冬時節的習俗 吃餃子 立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在台
有些地區還有立冬日開始取水釀酒的習俗。到立冬時節，天冷水凜，水中細菌雜質減少，稱之“冬水”。冬水的水質好，加上温度低，是釀酒發酵的理想條件。浙江紹興地區盛產黃酒，依俗，自立冬日起家家取水釀製，到春節前後酒成，廣用於祭祖、親朋分享、自家品茗等場合，這些黃酒俗稱“冬釀”；麗水地區則把立冬日開始釀製的黃酒，稱為“十月缸”，同樣是在春節期間享用。
1、冬至吃餃子順口溜（一） 案板方方刀光寒，或菜或肉剁成餡。 麪糰圓圓杖下扁，筷子取餡面中填。 巧手捏出玲瓏褶，皮薄餡大鍋不沾。 山西陳醋山東蒜，餃子浮沉幾人饞? 2、冬至吃餃子順口溜（二） 動凍纖指玲瓏褶，或蒸或煮誘人涎； 温暖鄉屋香
所以啊，趁着立冬，大家夥兒趕緊多補補，畢竟再過幾天就是雙十一了，人家取暖有對象，你只能靠一身肉啊。
立冬由來： 我國古代將立冬分為三候：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。”此節氣水已經能結成冰；土地也開始凍結；三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬後，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與
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立冬吃餃子，還是冬至吃餃子？
冬至吃餃子， 餃子是中國傳統食物，以麪皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿知來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。
餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少道的佳餚。餃皮也可用燙麪、油酥面或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可鹹；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海蔘、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡內雙分為什錦素餡、普通素餡之類。
餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食容文化的內涵。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚
立冬吃餃子還是冬至吃餃子 立冬和冬至有什麼區別
一般來説，冬至吃餃子的更為常見，但是也有一些地方在立冬有吃餃子的習俗。飲食習俗，各地不同。
有諺語“冬至餃子夏至面”，認為冬天寒冷而人體耗熱量多故應該多食有營養的食品補充熱量。因此有冬至日有食餃子和餛飩的習俗。民間習俗認為冬至日不食餃子會凍掉耳朵，也不利農事收穫；另一説食餃子防為紀念藥王張仲景。而餃子、餛飩和包子等更會是e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333431366336家庭成員團聚圍桌而食，稱為“蒸冬”。
當然也有例外，如在四川、山東棗莊流行冬至當日喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水餃最為常見。
在京津一帶，人們有立冬吃水餃的習俗。有民俗專家認為，立冬是秋冬季節之交，是“交子之時”，所以這時吃餃子有“順從天意”的意思。而且，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。
南方的冬至有冬至日食湯糰、粉餈粑等甜食的習俗。冬至日會食用以米麪製成的圓形食品，即“湯糰”、“糰子”、“團圓子”（在中國北方稱為“丸子”），取圓形象徵天與陽，寓意年終團聚。湯糰有餡料者用作祭祖，無餡料者用作祀神。
沿海地區人民更往往把湯糰造成紅色與白色以寓意陰陽交泰。冬至食過湯糰也象徵着年長一歲。有諺語“若要富，冬至吃塊熱豆腐。”
立冬吃餃子有何寓意?
據説是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333366303230。
立冬吃餃子的寓意是什麼
餃子半月形，兩邊翹翹，中間圓滾滾的，其原名叫餃餌，也寫作嬌耳，相傳為東漢醫聖張仲景首創，全名叫“祛寒嬌耳湯”。嬌耳湯很像今天的餛飩，皮薄餡美，湯清味厚，熱氣騰騰的一大碗，吸溜吸溜地喝，吧嗒吧嗒地嚼，到最後吃得腸肥肚圓，滿頭大汗。張仲景所制嬌耳湯是一味祛寒藥，是用麪皮包裹着羊肉、胡椒等温中散寒的食材，下鍋煮。煮出來一個個形似偃月，兩角微微上翹，就像一些小耳朵，支稜着，很有精神頭兒。
張仲景流浪多年回到故鄉，正值南陽的深冬傷寒流行，醫聖以嬌耳醫治鄉民凍傷的耳朵。大冬天，北風呼呼地颳着，刀片一樣刮疼人的臉，那捲地而起的呼哨聲，猶如尖細的銀針戳刺着人的耳朵。“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，立冬吃餃子遂成節氣食俗。藥食同源，從良藥到美食，體現着古人食藥一體的營養觀。
年夜飯吃餃子取“更歲交子”之意。立冬，秋冬交接，亦是交子之時。從立冬日到除夕夜，餃子是起始，亦是作結，首尾圓合，猶如一首節奏鮮明音韻鏗鏘的格律詩。
立冬和冬至都吃餃子嗎
立冬部分地區有吃餃子的習慣，而大體上是，冬至吃餃子。在京津一帶，人們有立冬吃水餃的習俗，有民俗專家認為，立冬是秋冬季節之交，是“交子之時”，所以這時吃餃子有“順從天意”的意思。而且，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。
各地在冬至時有不同的風俗，中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數中國人冬至的風俗。每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家户户吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
冬至吃餃子為了紀念張仲景，那立冬吃餃子又是為了什麼？
立冬吃餃子是因為餃子是來源於“交子之時”的説法。大年三十是百舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式度各樣的餃子賣得很火。問
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取“答更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。在中內國許多地區民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方容將餃子作為節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。
是立冬吃餃子還是冬至吃餃子
冬至吃餃子。
我國北方人有一種習俗，逢年zd過節，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。"水餃人人都愛吃，年飯尤數餃子香"。餃子它本來就是餃子!古往今來,人人這樣尊稱它,自然而然就被稱作"餃子"嘍!
餃子是中國特色食品。又稱水餃。是民間主食和內地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麪皮包餡水煮而成。餃子起源於南北朝時期。餃子多以冷水和麪粉為劑，擀成中容間略厚周邊較薄的圓皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，以沸水煮熟而成。
