酸棗仁的功效與作用及食用方法

酸棗仁，是一種中藥材名。本品為鼠李科植物酸棗的種子。秋季果實成熟時採收，將果實浸泡一宿，搓去果肉，撈出，用石碾碾碎果核，取出種子，曬乾。功能主治為：養肝，寧心，安神，斂汗。治虛煩不眠，驚悸怔忡，煩渴，虛汗。在古代的各種醫藥書籍中就有對其功效的記載。

方法

功效：

治虛煩不眠，驚悸怔忡，煩渴，養肝，寧心，安神，斂汗。

 

作用：

具有鎮靜、催眠、鎮痛、抗驚厥、降血脂、抗血小板聚集、增強免疫功能、降壓、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗輻射等作用。因為酸棗仁含有生物鹼，皂苷和黃酮等多種藥理成分。這些藥理成分能夠鎮靜、催眠等。

補充維生素C。酸棗仁含有非常豐富的維生素C，平時食用可以補充身體所需的維生素C，維持身體營養平衡。

常見的食用方法：

棗仁人蔘粉：取酸棗仁20g，人蔘12g，茯苓30g。將這些食材一起研為細末，每次5~6g，温水服下。功效：這種做法用酸棗仁以斂汗，用人蔘以補益肺氣，用茯苓以安神。可用於體虛自汗、盜汗。因三者又能養心安神，故也可用於虛煩不眠。

酸棗仁粥：酸棗仁10g，生地黃15g，粳米100g。棗仁、地黃水煎取汁。這種做法可以用於心陰不足，心煩發熱，心悸失眠。