1、竹筍焯水5到8分鐘就可以了。
2、竹筍中含有草酸成分，只有焯水才能去除。而且焯水後的竹筍口感更脆，也更鮮嫩一些。竹筍用熱水焯水即可，用熱水焯水竹筍在鍋中煮的時間較短，不會使竹筍變老，破壞其鮮嫩口感。
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製作竹筍焯水多長時間 - 竹筍焯水多長時間
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