油菜焯水多長時間

1、油菜大概兩到三分鐘就能熟,不要焯得時間過長,因為那樣會影響油菜的味道和口感,對身體健康也不利。

2、小油菜在水中泡五分鐘,洗乾淨後放到沸水中。水開了以後,油菜大約煮兩分鐘,看到杆子變軟了以後就可以了。需要注意的是,油菜焯水後,需要立即把焯好水的油菜取出來,然後迅速投入到涼水裏,涼透。