藕焯水多長時間

1、蓮藕焯水2-3分鐘即可。蓮藕焯水後味道會更鮮的鮮嫩可口，拌上香油、葱薑蒜就可以食用了。蓮藕中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣元素、磷元素、鐵元素、氨基酸、糖類物質，是一味藥食兩用的食物，食用後有健胃消暑、生津止渴的作用。

2、蓮藕的營養價值：蓮藕中含有澱粉、黏液蛋白、維生素B、維生素C、碳水化合物、脂肪、天門冬酞胺、無色矢車菌素、氧化酶、葡萄糖、蔗糖、膳食纖維、單寧酸等營養成分，食用後清熱涼血、抵抗衰老、補氣益血、健胃消食的養生功效。