春筍需要焯水需要多長時間

1、春筍焯水的時候不需要很久，1-2分鐘就可以了。

2、春筍焯水主要是去除春筍表面的草酸以及它的苦澀味道的，稍微煮一下就可以撈出。千萬不要煮太久，否則直接把春筍煮熟了，這樣再烹製菜餚的話就沒有那麼脆生了，口感就會大受影響，焯水的時間要掌握好。