1、涼拌筍絲可以焯水，也可以不焯水。
2、根據個人喜好來做即可。在做涼拌筍絲的過程中，有些人喜歡不焯水，直接切絲涼拌。也有些人為了殺菌消毒，會將筍絲焯水。如果焯水的話，需控制好焯水時間，不可過長，以免口感變差。
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涼拌筍絲要用焯水嗎
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