1、做涼拌生菜，生菜不要焯水。涼拌生菜不要焯水，生菜是可以生着吃的，也是可以炒着吃的，如果焯水的話，就會對生菜的口感產生影響。
2、做涼拌生菜需要準備的材料：3棵生菜、半個紅椒、一勺香醋、兩勺生抽、一勺耗油、1勺熟芝麻、一勺油潑辣子。
3、處理生菜和配料：把生菜清洗乾淨，然後折成小段的生菜，接着把紅椒切成絲。
4、調製涼拌的料汁：準備一個碗，在碗裏面放入2勺生抽、1勺耗油、1勺香醋、1勺熟芝麻、1勺油潑辣子，然後攪拌均勻調製成料汁。
5、把生菜和料汁拌均勻：把處理好的生菜段以及紅椒絲和調製好的料汁攪拌均勻即可。
