1、水筍要焯水。水筍炒之前是要焯水的,也可以將水筍在淡鹽水中泡上十分鐘後洗乾淨。
2、新鮮水筍買回來後切成薄片在淡鹽水中浸泡或是煮,可以有效避免有毒物質氰化氫進入人體。
3、水筍作為一種香嫩鬆脆的竹筍,一直被視為菜餚中的珍品,有“山珍”的美譽,也被人們稱為蔬菜第一品。
1、水筍要焯水。水筍炒之前是要焯水的,也可以將水筍在淡鹽水中泡上十分鐘後洗乾淨。
2、新鮮水筍買回來後切成薄片在淡鹽水中浸泡或是煮,可以有效避免有毒物質氰化氫進入人體。
3、水筍作為一種香嫩鬆脆的竹筍,一直被視為菜餚中的珍品,有“山珍”的美譽,也被人們稱為蔬菜第一品。