黃瓜要削皮嗎

1、黃瓜不要削皮。黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留食用。

2、但為預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨食用。黃瓜，屬葫蘆科黃瓜屬植物，廣泛種植於温帶和熱帶地區，分佈於中國各地。花果期為夏季，是中國夏季主要蔬菜。