杏仁怎麼挑選，一起來看看小編今天的分享吧。
1、看顏色：好的杏仁外皮呈黃棕色，仁肉呈白色且有光澤。
2、看手感：摸起來光滑、硬挺、乾燥、不粘手的是優質杏仁。
3、看口感：口感香脆的是好杏仁。
4、若杏仁出現乾癟、變色、有黴斑、有蟲眼、聞起來有異味、黏手、肉質軟塌等情況，説明杏仁品質不佳，不建議購買。
拓展小知識：杏仁的存儲方法
杏仁的貯藏環境應乾燥、涼爽或低温。未開封和食用的杏仁可以放在乾燥涼爽的環境中，而開封和吃過的杏仁應放在冰箱中，開封后應儘快食用，不得存放太久，以免變質和發黴。如果把杏仁放在潮濕的地方，它們很容易受潮、蛀蟲和變質。如果把杏仁放在陽光照射的地方，它們會失去營養，這不利於新鮮。
1、將未開封的杏仁罐頭存放在乾燥環境中，保質期長達兩年。未密封的杏仁應放在密封的儲罐中。
2、在乾燥涼爽的貯藏環境中，杏仁的最佳食用期為3個月。因此，避免將杏仁暴露在潮濕的環境中。
3、杏仁也適合存放在冰箱中。冷藏可以顯著延長保質期。然而，冷藏時，一定要注意密集包裝，以防止杏仁因潮濕或結冰而發黴。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
